Por este motivo LV12 se contactó con el presidente de la CCAA- Cámara de Cerveceros Artesanales de Argentina, Juan Manuel González Insfrán, para hablar de la compleja situación que están pasando en el sector.
Al inicio de la conversación conto que la situación del país no solo afecta en los precios, sino que también «la restricción de importaciones de la materia prima que usamos hizo que haya un imposible traslado de precio hacia los consumidores».
«Hemos quedado muy relegados y ha hecho que los productores pasen hoy una situación muy difícil», declaró.
A su vez informó que la situación de las industrial no es la misma que las artesanales «estamos en una situación distintas a las cervecerías industriales, ellos tienen gran parte del mercado. Tal es así que la Comisión Nacional de Defensa de la Competencia ha dado dos multas por competencia desleal» y que las empresas que hoy participan son mucho más que las que había en el año 2019.
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En cuanto al valor indicó «no se le permite a las pymes aumentar de diferente manera que una multinacional, esto provoca que las empresas no puedan sostener el valor del producto en góndola. Al no estar dentro de Precios Cuidados el aumento máximo que permite es del 3%, cuando sabemos que los costos a una pyme son mucho más altos y por lo menos debería ser un 9%».
Juan Manuel González Insfrán
Al ser consultado por la importación necesaria dijo «la cerveza artesanal argentina se ha diferenciado y ha hecho desarrollar un mercado a través de materias primas, estas fundamentalmente es el lúpulo y también la malta. Muchas cervecerías han cambiado su materia prima y esto ha hecho que se elaboren productos de otra calidad».
En ese sentido mencionó que el país tiene una región exclusiva para poder desarrollar lúpulo pero no se la trabaja como se debería.
Para finalizar destacó la importancia que tuvo la cerveza artesanal en el último tiempo «se transformó en algo de moda a una industria pujante que genera empleo genuino».
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